Kynuté rumové muffiny

Z uvedených surovin si připravíme obvyklým způsobem kynuté těsto nebo nám s jeho přípravou pomůže domácí pekárna. Hotové těsto rozdělíme do máslem vymazaných formiček na muffiny -formičky plníme jen z poloviny (těsto můžeme dát do papírových košíčků na muffiny a dát do formiček nebo plechu na muffiny, aby dobře držely tvar). Naplněné formičky přikryjeme čistou utěrkou a těsto v nich necháme 1 hodinu na teplém místě kynout.
Nakynuté muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu asi 15 minut. Upečené muffiny necháme chviličku ve formičkách a poté vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Postup – sirup
Do kastrůlku nalijeme vodu, přidáme třtinový cukr, rum a svaříme na sirup. V ještě horkém sirupu namáčíme vychladlé muffiny – muffiny nám vsáknou většinu sirupu.